SUSHI ICHI

Garnitures de sushi

Monacanthe Kawahagi (Kawahagi)

Poisson-sabre commun (Tachiuo)

Crabe des neiges (Zuwaigani)

Sériole du Japon (Buri)

Alose tachetée (Kohada)

Maquereau espagnol japonais (Sawara)

Ormeau noir (Awabi)

Maquereau espagnol (Saba)

Arche (Akagai)

Perche de mer nodoguro (Nodoguro)

Anguille du Japon (Unagi)

Seiche dorée (Sumi ika)

Oursin du bafun (Bafun uni)

Oursin des mers du nord (Murasaki uni)

Mariné dans de la sauce soja (Zuké)

Chûtoro (Chutoro)

Testicules de poisson-globe tigre (Torafugu shirako)

Crevette impériale (Kuruma ebi)

Congre du Japon (Anago)

Omelette (Tamagoyaki)

Rouleau de sushi de calebasse séchée (Kanpyomaki)

Garnitures de sushi supplémentaires

Poisson-globe tigre (Torafugu)

Amadaï blanc (Shirakawa)

Daurade jeune (Kasugo)

Sillago (Kisu)

Thon gras (Otoro)

Béryx long (Kinmedai)

Balaou du Japon (Sanma)

Sardine (Iwashi)

Kuromutsu

Mérou à longues dents (Kue)

Jeune thon rouge (Meji-maguro)

Crevette Shira-ebi (Shira ebi)

Œufs de saumon (Ikura)

Le morceau situé derrière les branchies (Kamatoro)

Crabe kegani (Kegani)

Calmar récifal à grandes nageoires (Aori ika)