SUSHI ICHI

Ingredientes para sushi

Cangulo-de-vela (Kawahagi)

Lírio (Tachiuo)

Caranguejo das neves (Zuwaigani)

Charuteiro-do-Japão (Buri)

Sável konoshiro (Kohada)

Cavalinha espanhol japonês (Sawara)

Abalone preto (Kuroawabi)

Cavala (Saba)

Amêijoa-arca (Akagai)

Poleiro do mar nodoguro (Nodoguro)

Enguia-japonesa (Unagi)

Choco (Sumi ika)

Ouriço-do-mar de espinho curto (Ezo bafun uni)

Ouriço-do-mar roxo (Murasaki uni)

Marinado em molho de soja (Zuke)

Carne meio-gordo de atum (Chutoro)

Testículos de Baiacu-tigre (Torafugu shirako)

Camarão japonês (Kuruma ebi)

Congro-japonês (Anago)

Omelete japonês (Tamagoyaki)

Rolinho de cabaças secas (Kanpyo maki)

Coberturas de sushi adicionais

Baiacu-tigre (Torafugu)

Amadai branco (Shirakawa)

Pargo-japonês jovem (Kasugo)

Silago-japonês (Kisu)

Carne extra-gordurosa de atum (Otoro)

Alfonsim (Kinmedai)

Agulhão-do-Japão (Sanma)

Sardinha japonesa (Iwashi)

Kuromutsu

Garoupa-de-dentes-longos (Kue)

Atum rabilho jovem (Meji-maguro)

Camarão branco (Shiro ebi)

Ovas de salmão (Ikura)

Atum gordo superior à volta da guelra (Kamatoro)

Caranguejo kegani (Ke-gani)

Calamar lessoniana (Aori ika)