SUSHI ICHI

Kawahagi

Pez sable (Tachiuo)

Cangrejo de las nieves (Zuwaigani)

Medregal japonés (Buri)

Sábalo molleja (Kohada)

Caballa española en Japón (Sawara)

Abulón negro (Kuroawabi)

Caballa del Pacífico (Saba)

Concha de arca (Akagai)

Perca de mar nodoguro (Nodoguro)

Anguila japonesa (Unagi)

Sepia dorada (Sumi ika)

Erizo de mar bafun (Bafun uni)

Erizo de mar Murasaki (Murasaki uni)

Zuke

Ventresca central de atún aleta azul del Pacífico (Chutoro)

Testículos de Pez globo tigre (Torafugu shirako)

Langostino tigre (Kuruma ebi)

Congrio del Pacífico (Anago)

Tortilla (Tamagoyaki)

Rollitos Kanpyomaki con calabaza de peregrino (Kanpyomaki)

Pez globo tigre (Torafugu)

Amadai blanco (Shirakawa)

Dorada juvenil (Kasugo)

Silago japonés (Kisu)

Ventresca superior de atún aleta azul del Pacífico (Otoro)

Alfonsiño (Kinmedai)

Paparda del Pacífico (Sanma)

Sardina japonesa (Iwashi)

Kuromutsu

Mero diente largo (Kue)

Atún rojo joven (Meji-maguro)

Gamba blanca (Shira ebi)

Huevas de salmón (Ikura)

Ventresca de Atún (Kamatoro)

Cangrejo kegani (Kegani)

Calamar de arrecife (Aori ika)